廚余垃圾含有74%的水分，鹽和油污，大家都知道鹽的含量是氯化鈉，含量高的話對人體傷害是非常大的，廚余垃圾是威脅城市居民身體健康的殺手，是重大病菌產生的源頭。因此，廚余垃圾若不科學規(guī)范地做好處置，對環(huán)境、動物與人類的健康都是一大危害。

節(jié)能型廚余垃圾處理機設備功能優(yōu)勢： 

        一、是切實保障食品安全和人民健康。對食品廢棄物無害化處理，可有效減少生豬餌料豬的發(fā)生，生產“廢油"，防止有害物質從源頭進入市場，為保障食品安全打下基礎。

　　二、是建設餐廚垃圾處理廠，既能有效節(jié)約土地資源，消除對環(huán)境的二次污染，保護市政設施和周邊水體，又能消除餐廚垃圾隨意傾倒和私購的混亂局面。

　　三、是有利于提高衛(wèi)生基礎設施水平和城市功能。作為生活垃圾的一部分，廚余垃圾集中處理設施的空白直接影響著城市的形象。現代廚房垃圾收運及處理工程的建設，對改善生活環(huán)境、改善城市功能、改善城市面貌具有重要意義。

　　四、節(jié)能型廚余垃圾處理機設備有利于促進循環(huán)經濟發(fā)展，建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會。廚房垃圾也是一種混亂的資源。有機質含量高，主要成分為甘油三酯。甘油三酯是可生物降解的可再生資源。它們是許多化工原料的原料。廚房垃圾的集中厭氧發(fā)酵還可以減少甲烷等溫室氣體的排放，促進節(jié)能減排，在實現社會、經濟和環(huán)境效益的同時，也可以帶來明顯的生態(tài)效益。